Desempenho Mensal
Métricas, metas e evolução do mês
Metas de Julho
Ações prioritárias
- Definir prêmio do sorteio com Jessé
- Confirmar ação especial Dia da Pizza 10/07
- Gravar reel Cozinhando com o Chef EP.01
- Definir pauta de stories da semana
- Enviar cardápio para tradução em inglês
Concluído
- Plano de conteúdo julho elaborado
- Proposta Cozinhando com o Chef apresentada
- Meta de avaliações Google estabelecida
- QR Code de avaliação já no cardápio ✓
Plano de Conteúdo
Reels, stories e datas especiais — marque o que foi feito
Sorteio Mensal
| Ação | Data | Status |
|---|---|---|
| Definir prêmio | Até 07/07 | Pendente |
| Arte do sorteio | Após prêmio | Pendente |
| Publicar e abrir sorteio | 07/07 | Pendente |
| Lembrete meio do mês | 14/07 | Pendente |
| Sorteio ao vivo nos stories | 25/07 | Pendente |
Reels de Julho
| Reel | Foco | Semana | Status |
|---|---|---|---|
| Cozinhando com o Chef EP.01 | Lançamento da série, bastidores, chef em ação | 1 | Pendente |
| Bastidores da Cozinha | Ingredientes, preparo, autenticidade italiana | 2 | Pendente |
| Pizza Napolitana | Processo, forno a lenha, diferencial artesanal | 3 | Pendente |
10/07 — Dia da Pizza
| Ação | Data | Status |
|---|---|---|
| Confirmar promoção com Jessé | Urgente | Pendente |
| Aquecimento — story/reel | 09/07 (qua) | Pendente |
| Arte com promoção | 10/07 (qui) | Pendente |
| Publicação comemorativa | 10/07 (qui) | Pendente |
Pendências e Implementações
Soluções técnicas, operacionais e de conteúdo
Soluções Técnicas
| Solução | Descrição | Status |
|---|---|---|
| Sistema de Reservas | WhatsApp automatizado ou plataforma dedicada | Avaliar |
| WiFi Marketing | Captive portal — capta contato ao conectar no WiFi | Avaliar |
| Cardápio em Inglês | Tradução digital (QR) e/ou impresso — turistas | Avaliar |
| API Oficial WhatsApp | Meta Business verificada + templates aprovados | Avaliar |
Pendências de Conteúdo
| Item | Responsável | Status |
|---|---|---|
| Prêmio do sorteio | Jessé | Pendente |
| Ação Dia da Pizza 10/07 | Jessé | Pendente |
| Pauta de stories semanal | Casa | Pendente |
| Cardápio para tradução | Casa | Pendente |
Meta Google Reviews — Julho
- QR Code no cardápio — já existe ✓
- Pedido presencial da equipe — no momento da conta
- WiFi Marketing — redirecionar para avaliação ao conectar
- Story semanal — mostrar nota e pedir ajuda
- Disparo WhatsApp — link direto para base de clientes
Ata da Reunião
Decisões, direcionamentos e próximos passos
Cozinhando com o Chef
- Série semanal com o chef da Bazzini em ação
- EP.01: a definir com Jessé — prato de lançamento
- Cada episódio gera Reel, Short, Story e conteúdo para YouTube
- Gravar bastidores + processo + apresentação final do prato
- Publicar toda semana no mesmo dia/horário — consistência
Sorteio Mensal
- Mecânica: seguir + marcar amigo + compartilhar story
- Data fixa: último sábado de cada mês
- Sorteio ao vivo nos stories
- Pendente Jessé: definir prêmio de julho
Reels de Julho
- Cozinhando com o Chef EP.01 — lançamento da série, bastidores, chef em ação
- Bastidores da Cozinha — ingredientes, preparo, autenticidade italiana
- Pizza Napolitana — processo, forno a lenha, diferencial artesanal
10/07 — Dia da Pizza
- Aquecimento na quarta (09/07) — "Dia da Pizza tá chegando"
- Arte com promoção na quinta (10/07)
- Publicação comemorativa no dia (10/07)
- Sugestões: pizza especial do dia · desconto em sabores autorais · brinde para quem reservou
Soluções a Implementar
- Sistema de Reservas — avaliar WhatsApp automatizado vs plataforma dedicada
- WiFi Marketing — captive portal para capturar contatos ao conectar
- Cardápio em Inglês — digital (QR) e/ou impresso para turistas
- API Oficial WhatsApp — Meta Business verificada, prazo 7–14 dias úteis
Sazonalidade e Datas
Estações, datas comemorativas e oportunidades para restaurante italiano
Outono
Mar · Abr · Mai
Massas quentes, risotos, ambiente aconchegante, casais
Inverno ← Agora
Jun · Jul · Ago
Alta temporada Penedo, pratos quentes, pico de movimento
Primavera
Set · Out · Nov
Clima agradável, turistas, exterior cheio
Verão
Dez · Jan · Fev
Alta temporada, férias, confraternizações
Julho
Pizza especial do dia, promoção, conteúdo comemorativo
Último sábado — sortear ao vivo nos stories
Famílias, crianças — volume alto
Agosto
2º domingo — pico de movimento, jantar especial, reservas antecipadas
Humanização da equipe nos stories
ABRASEL — conteúdo de autoridade
Setembro
Reconhecer os fiéis, ação de fidelização, conteúdo de gratidão
Novos pratos, ambiente ao ar livre, turismo em Penedo
Outubro
Mostrar cozinha e equipe — humanização
N. Sra. Aparecida — volume alto
Novembro
Massa especial do dia, conteúdo de bastidores, promoção
Feriado nacional — programação especial
Dezembro
Empresas, grupos, espaço privativo
Jantar especial, cardápio temático
Jantar de virada, champanhe, reserva antecipada
Estratégia e Propostas
Projetos, ideias e propostas desenvolvidas para a Bazzini
Cozinhando com o Chef
Série semanal cinematográfica: chef, bastidores, técnica e história. Um episódio por semana, distribuído em Reels, Shorts, TikTok, YouTube e GBP.
Um Dia na Bazzini
Vlog semanal mostrando o dia a dia do restaurante — abertura, mise en place, serviço, equipe. Humanização e conexão com o público local e turistas.
Combos e Ofertas Sazonais
Estrutura de combos estratégicos por período: inverno, férias, Dia dos Pais, Natal. Criação de campanhas que geram urgência e aumentam o ticket médio.
Em breve
Novas propostas e projetos serão adicionados aqui conforme desenvolvemos juntos.